步骤 1/11
干贝温水泡发30分钟
快手蒸菜 姜汁干贝蒸节瓜
爱过不后悔
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美食故事
干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。
食用材料
节瓜
1根
干贝
1粒
姜
6g
盐
3g
淀粉
适量
香油
适量
步骤 2/11
干贝撕成丝，姜切成丝
步骤 3/11
节瓜削皮后，洗净切片
步骤 4/11
将切好的节瓜摆在碟子上
步骤 5/11
均匀地撒上盐，放上姜丝
步骤 6/11
撒上干贝
步骤 7/11
隔水大火蒸10分钟
步骤 8/11
将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
步骤 9/11
锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
步骤 10/11
用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可
步骤 11/11
鲜甜好滋味，汁也不放过
小贴士：
1.可以用冬瓜代替节瓜。 2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。 3.干贝选取中等大小的比较合适。
