步骤 1/8
准备好食材
咕咾脆皮豆腐
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美食故事
咕咾肉是一款传统老菜，我今天用豆腐代替肉烹制此菜，成品口味酸甜，吃起来不会有负担。
食用材料
老豆腐
200g
淀粉A
2大勺
番茄沙司
2勺
白砂糖
2大勺
盐
1小勺
食用油
适量
米醋
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤 2/8
豆腐切成小方块，拍一层干淀粉
步骤 3/8
锅中放入食用油，烧至六七成热时，放入豆腐块。小火炸制外表酥脆。
步骤 4/8
锅中放入少量食用油，放入小葱段。
步骤 5/8
放入番茄沙司，白醋，白糖，少量水熬制。
步骤 6/8
放入花椒叶提味。
步骤 7/8
放入豆腐块，大火翻炒均匀，加入食用盐，鸡精调味出锅。
步骤 8/8
装盘撒上一层小葱。
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