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咕咾脆皮豆腐

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美食故事

咕咾肉是一款传统老菜,我今天用豆腐代替肉烹制此菜,成品口味酸甜,吃起来不会有负担。

食用材料

老豆腐 200g 淀粉A 2大勺 番茄沙司 2勺 白砂糖 2大勺 1小勺 食用油 适量 米醋 适量 生抽 适量 小葱 适量

步骤 1/8

准备好食材

步骤 2/8

豆腐切成小方块,拍一层干淀粉

步骤 3/8

锅中放入食用油,烧至六七成热时,放入豆腐块。小火炸制外表酥脆。

步骤 4/8

锅中放入少量食用油,放入小葱段。

步骤 5/8

放入番茄沙司,白醋,白糖,少量水熬制。

步骤 6/8

放入花椒叶提味。

步骤 7/8

放入豆腐块,大火翻炒均匀,加入食用盐,鸡精调味出锅。

步骤 8/8

装盘撒上一层小葱。

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