步骤 1/9
所有的食材都备好
素烧冬瓜+
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美食故事
夏天基本都是以清淡为主，今天做的是素烧冬瓜，虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味，看起来也很有食欲。
冬瓜具有清热解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦！
食用材料
冬瓜
750克
青红尖椒
适量
油
适量
盐
1勺
生抽
1勺
老抽
适量
葱蒜
适量
花椒八角
适量
步骤 2/9
冬瓜去皮然后切滚刀块
步骤 3/9
葱蒜切好，青红尖椒切碎
步骤 4/9
锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
步骤 5/9
倒入切好的冬瓜
步骤 6/9
放入生抽和老抽调色
步骤 7/9
放入一勺盐调味
步骤 8/9
加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
步骤 9/9
冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了
小贴士：
1、要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味 2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多
