步骤 1/6
碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用
四味香肠
无忧
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美食故事
一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。
食用材料
香肠
80克
鸡蛋
2个
荸荠
100克
碗豆
100克
盐
少许
油
少量
红椒
1个
步骤 2/6
香肠焯水，切片待用
步骤 3/6
荸荠去皮，切片待用
步骤 4/6
香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒，煸炒后调味
步骤 5/6
荸荠片
步骤 6/6
倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。
小贴士：
荸荠可以生吃，简单炒下即可，可以保留原先的清甜；这道菜颜色好，容易引起孩子们的食欲；吃起来咸中带甜，与其说是道菜，感觉又像是零食。
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