步骤 1/5
在碗里倒入牛奶、油、打散的蛋液，拌匀。
蔓越莓麦芬蛋糕
拾柒_
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美食故事
蔓越莓新鲜果实很酸，一般做成干果形成，如葡萄干一样。关键这道蛋糕不用打发鸡蛋，时间短而快。
食用材料
低粉
100g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
蔓越莓干
40g
白糖
30g
盐
1.25g
泡打粉
6g
植物油
30g
步骤 2/5
把面粉、泡打粉、盐、糖、果干混合拌匀。
步骤 3/5
把1和2混合，拌到没干粉即可，看上去粗糙也没关系。
步骤 4/5
材料装6个中杯，3分之二满即可，烤15分钟即可。
步骤 5/5
烤好的样子，干果可以换葡萄干或其它水果干也行。
小贴士：
当干湿材料混合后，必须马上烤焙，否则影响麦芬膨发。另外不要过度翻拌。
