首页 > 芸豆 > 奶香芸豆馅

奶香芸豆馅

xⅹx

2.4万+ 浏览| 149 收藏

万能的奶香芸豆馅，拿来做月饼馅，月饼皮都可以

芸豆 200克黄油 85克白糖 60克水适量

步骤 1/8

芸豆冷水浸泡过夜，有几颗随便泡泡就涨了，我手痒先去了皮

步骤 2/8

泡胀了后把皮全部剥掉，这是个浩大的工程，要有耐心哦

步骤 3/8

去皮了的豆子洗干净放入带压力的电饭煲内，加入刚刚没过豆子的水，选择煮粥模式，我家的电饭煲有个“婴儿粥”模式，两个小时就可以出锅啦！

步骤 4/8

豆子用勺碾压一下，不用非常碎，倒入不粘锅，加入黄油和白糖

步骤 5/8

开小小的火，搅拌，碾压，让黄油和糖都融化在豆泥的海洋里，不停的搅拌至豆泥成团，看上去略干，有沙沙的感觉，我大概炒了五分钟

步骤 6/8

趁热过筛

步骤 7/8

过完筛后用刮刀拌匀，稍稍压压紧，就完成啦！

步骤 8/8

可以揉成自己喜欢的形状，密封保存，做成各色月饼馅，或者用来做桃山皮，或者直接吃，都是OK哒！

小贴士：

煮豆子的时候水尽量少放，水面刚刚好没过豆子，甚至差一点也可以，这样后面炒的时候能节省非常多的时间

菜谱标签：一家三口甜馅料酱料煮香下午茶