步骤 1/9
豆芽摘洗干净
辣炒黄豆芽
花开/若相惜
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美食故事
记得小时候巷子里有叫卖豆芽的，总要让妈妈买一斤，就这么清炒很是美味，辣椒的焦香豆芽的清香很是喜欢.
食用材料
黄豆芽
300g
花椒
适量
干辣椒
适量
小葱
一棵
蒜
一瓣
姜
一片
香醋
适量
步骤 2/9
辣椒切段，葱切碎，蒜切片
步骤 3/9
起锅热油 放入花椒爆香
步骤 4/9
放入干辣椒
步骤 5/9
辣椒出香味后，再放入葱姜蒜
步骤 6/9
倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）
步骤 7/9
豆芽炒至断生，加少许香醋
步骤 8/9
加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘
步骤 9/9
成品图
小贴士：
豆芽要去尾部的须根，多清洗几次去掉豆皮 辣椒过油一定要爆出香味
