步骤 1/4
茭白去皮切丝，青椒切丝！
茭白炒肉丝
夷陵老祖家的蓝湛。
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美食故事
第一次做，很成功很美味狠下饭！所以赶紧分享
食用材料
茭白
2颗
里脊
250g
青椒
1个
爱心
满满
葱，蒜，姜末
适量
盐
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
鸡精
适量
白胡椒
适量
味精
适量
淀粉
适量
香油
适量
白糖
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤 2/4
里脊切丝，腌制15～30分钟！盐，料酒，酱油，白胡椒，淀粉（或蛋清）！然后温油过肉，用筷子或铲子把肉迅速滑散！变色就差不多可关火！捞起备用！
步骤 3/4
切好葱姜蒜，辣椒只要尖上的一点点作为点缀～备用！
步骤 4/4
准备放油，下葱姜蒜煸炒出香！放入茭白煸炒在放入青椒！煸炒出香味茭白变软放里脊！依次加入：料酒，加糖，鸡精，味精，高汤（没有可以直接加水）适量别太多，盐！最后大火收汁！放入红辣椒翻炒几下作为点缀！淋上香油即可出锅！
小贴士：
我觉得吧！主要在于肉的腌制，再有就是刀功把菜切得漂亮炒出来更好看又美味，最关键的一点就是满满的爱心～才能把每道菜做好
