步骤 1/8
茭白切丝，毛豆米提前过油放点盐炒一下，表面炒出虎皮的感觉
毛豆米茭白炒肉丝
℡樱花巷℃
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美食故事
妈妈做的，妈妈的味道～
食用材料
猪里脊
100克
毛豆米
100克
茭白
2根
红椒
半个
姜
适量
生抽
10克
鸡精
2克
糖
3克
生粉
适量
盐
适量
步骤 2/8
锅里放油，热锅凉油
步骤 3/8
直接把茭白丝和青椒丝一起放到锅里翻炒
步骤 4/8
翻炒两分钟左右将已经炒过的毛豆米放锅里，继续翻炒
步骤 5/8
加入适当的开水，盐，糖
步骤 6/8
大火继续翻炒
步骤 7/8
放入之前已经翻炒过的肉丝
步骤 8/8
调味出锅，不用放老抽，这样颜色好看
小贴士：
肉丝提前加点白胡椒粉，黄酒，高淀粉抓一下，炒肉丝的时候油里放生姜，适量的盐，热油，快速翻炒，滑炒出锅，这样做好的肉丝可以做配菜，很方便～
