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奶香芝士焗红薯

唐金勇

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偷偷说一声，比烤山药好吃。

红薯 2个牛奶 70ml 马苏里拉芝士 50克黄油 45克蛋黄 1个白糖 15克

步骤 1/6

红薯对半切开，放入蒸锅蒸15分钟，蒸到8成熟可以轻松挖出红薯瓤的程度就行。选红瓤的红薯，烤起来会更香些。

步骤 2/6

蒸好后用小勺挖出红薯瓤，边缘部分留多一点，太薄的话红薯站不住容易塌。小心底部不要挖空，一会用来当容器。

步骤 3/6

挖出来的红薯趁热加入45克黄油、70ml牛奶、30克马苏里拉芝士、1大勺白糖，捣成泥，搅拌均匀。

步骤 4/6

拌好的红薯泥盛到红薯小碗里，表面抹平，撒上一层马苏里拉芝士。再在表面刷点蛋黄液，烤出来更加金黄好看。

步骤 5/6

把红薯放到预热好的烤箱内，下层上下火，180度烤15-20分钟，看到表面芝士融化上色就可以出炉了。

步骤 6/6

香软甜蜜，奶香味十足，特别好吃哟~

菜谱标签：低钠烘焙成人下午茶一人食抗癌