步骤 1/8
铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
糖醋山药
雨の降る所が恋しい
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美食故事
山药，一直是一种药食兼用的食材。它含有丰富的胆碱和卵磷脂，人体吸收后，有助于提高大脑的记忆力。
另外，山药还富含多种营养元素和维生素，有补心气、安心神的功效。所以食用山药，能相应改善人的睡眠质量和心境~
而且，糖醋山药的做法也极其简单，只需要将切好的山药条放进锅里炒炒，再淋入糖醋汁开大火烧开，最后再加点调味料就好~
对了，山药皮中有很多黏液，而这些黏液里含有大量的植物碱，皮肤直接
食用材料
铁棍山药
2根
盐
1小勺
白糖
1小勺
生抽
1小勺
白醋
2小勺
番茄酱
2小勺
清水
适量
油
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
步骤 2/8
另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
步骤 3/8
锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
步骤 4/8
热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
步骤 5/8
往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
步骤 6/8
再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
步骤 7/8
最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
步骤 8/8
噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~
