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清新果香百香果高丽泡菜

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美食故事

不论什么时间或季节，都很适合吃泡菜，因此泡菜总是大受欢迎。老式的泡菜味道比较浓重，而今天介绍的百香果高丽泡菜，是一款充满果香味的泡菜，高丽菜，又称“包菜”或者“卷心菜”，口感爽脆，再以柠檬汁取代白醋，搭配水果一起调味，口味上更清新，由于不用等待发酵，现泡1天即可食用，非常简单。

食用材料

包菜 100g 百香果 1个苹果 5分之1个柠檬 3分之1个橙子 5分之1个食盐（腌包菜用） 3g 食盐 2g 柠檬汁 5ml 细砂糖 5g

步骤 1/10

百香果切开，挖出籽和汁；苹果、橙子和柠檬分别切片

步骤 2/10

包菜洗净切片

步骤 3/10

加入食盐腌制30分钟至微微软化，用手挤出多余水分，用凉白开冲洗干净，沥干

步骤 4/10

将包菜放入玻璃罐中

步骤 5/10

加入百香果汁

步骤 6/10

放入苹果片、柠檬片和橙子片

步骤 7/10

加入盐、细砂糖和柠檬汁

步骤 8/10

将所有材料充分拌匀

步骤 9/10

加盖，放入冰箱醃渍1天至入味即可

步骤 10/10

清新果香～百香果高丽泡菜

小贴士：

1.材料份量：1-2天。

菜谱标签：冰箱电器无水印一人食晚餐午餐

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