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豉汁芦笋

 哎呦喂

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芦笋是非常健康的食材，富含Vc和纤维素，口感爽脆，滋味清新。这道豉汁芦笋是随手做的，省时，省事，好吃。

芦笋 300g 小米椒 1颗蒸鱼豉汁 10ml 芝麻 8g 大葱 5g

步骤 1/4

所用食材除了一两片大葱白，其他就都在图片里了。

步骤 2/4

芦笋是本地产的，价格便宜，但质量也参差不齐，把茎较粗的芦笋从尾部挂去外皮，吃起来更加脆嫩

步骤 3/4

准备一口锅，水开后放少许盐，滴几滴油，放入芦笋焯烫2分钟。提前准备好凉水，最好加冰块，捞出芦笋后放入凉水降温，可保持翠绿色泽和爽脆的口感。

步骤 4/4

码好芦笋，豉汁我觉得有点咸，兑水后在锅里煮开，浇在芦笋边上。放芝麻和小米椒，少许葱白，少许热油浇在米椒上，菜就做好了。前后不过十分钟左右。

菜谱标签：家常菜煮咸午餐晚餐中国菜