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少油版干锅花菜

人民主动力

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美食故事

超好吃

食用材料

花菜半颗腊肉五片糖适量生抽适量郫县豆瓣酱适量蒜姜适量

步骤 1/5

花菜分成小朵，我用厨房剪剪的，很方便，腊肉切片，蒜切片，姜切丝

步骤 2/5

锅中烧水，加少许盐，和几滴油，水沸后，放入花菜汆烫，看花菜6成熟出锅。饭店的干锅花菜是过油，我们改成过水，也是少油的关键步骤，注意过水后一定要尽量沥干水份

步骤 3/5

锅底烧油，爆香豆瓣酱，放入姜、蒜、腊肉快速翻炒。

步骤 4/5

加入汆烫好的花菜、盐、糖、生抽，继续翻炒

步骤 5/5

出锅，少油的干锅花菜就完成了

菜谱标签：家常味干锅花菜少油快手菜

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