步骤 1/6
好大一只。
酸菜腊肉炖春笋
mereyyyyyy
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美食故事
朋友从家乡带了只春笋，特做了家乡口味的酸菜炖春笋，当然，腊肉是不可或缺的。
食用材料
步骤 2/6
新鲜。
步骤 3/6
毛茸茸的触感，看着都喜欢。
步骤 4/6
切片，锅里烧水煮一下，去涩味。
步骤 5/6
腊肉切薄片伙同小红辣椒，大蒜油炸，放春笋稍微翻炒。加清水开炖，三分钟后放酸菜，平铺在春笋上面，切记不可翻动春笋。（这是妈妈教的秘诀，翻动春笋会有苦涩味）
步骤 6/6
炖二三十分钟后起锅，开吃。
