油焖春笋这道菜，春笋嫩是首要。而立春至清明前后这段时间，就是它最佳的食用期。
这时候的春笋，肉质鲜嫩、口感脆爽。不管是凉拌、清煮还是炖汤，都格外甘醇，就更别说是用油焖了。
而且，吃春笋好处多多。不仅健脾、止咳、消食、明目，还有补血益气的功效。
虽说嫩笋有最佳食用期，但怎么挑到更嫩的，也有小技巧。总结起来，无非是“四看”。
一看笋壳，以嫩黄色为佳；二看笋肉，以颜色越白为嫩；再看笋节，节与节间越
泌淋
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又到了吃春笋的季节，赶紧买了些回来尝尝鲜～吃春笋益处很多，春笋低糖、低淀粉、低脂肪，也是一道很好的减肥神器～
春笋营养丰富，又很是健脾开胃，脆脆的口感总能让人食欲大增～
今天尝试个新方法，带来一份干锅春笋做法，味道真是不错～
小马哥
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今天和大家分享一下由鲜到鲜得出品的海捕小黄鱼，鲜到鲜得小黄鱼450克速冻包装，是采用海捕小黄鱼经过去鳞，去鳃，去内脏的工序，特别适合我们这种上班族自然缓化清洗后就可以烹饪了，超级方便！非常新鲜！我用鲜到鲜得海捕小黄鱼做了雪菜春笋蒸黄鱼，味道超鲜美，一起来看看吧！
空谷幽兰
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