步骤 1/5
肉，洗净放水里煮至用筷子可以穿透。放凉切片
春笋炒肉
小美
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美食故事
从小就爱吃笋，小的时候老家有一片竹林。每年到了吃笋的季节都会去挖。
食用材料
春笋
2个
生抽
1勺
淀粉
1勺
油盐
适量
五花肉
400g
干辣椒
5个
花椒，豆瓣酱
适量
步骤 2/5
笋洗净切片，老人说笋不沾生水。就不苦
步骤 3/5
锅里放适量油放入肉炒得微微卷起放入花椒，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒炒出红油，放少量生抽
步骤 4/5
放入春笋，盐，炒至笋熟。因豆瓣酱本身就是咸的所以要少放点哦。
步骤 5/5
加点鸡精出锅，开动。煮了了肉的汤可以用来煮白萝卜汤，或者菜叶汤也不错哦！
小贴士：
肉不要煮太久，用筷子能穿透就可以了。
