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清炒马蹄虾仁
小肥兔
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美食故事
滋味吃着跟样子一样清爽,马蹄清脆,荷兰豆嫩脆,虾仁紧实,萝卜微软。组合在一起偏偏十分协调,一盘尝得到4种口感,也是非常赚啦!
食用材料
马蹄
6个
虾仁
15只
荷兰豆
100克
胡萝卜
半根
生抽
15克
料酒
15克
水淀粉
30克
盐
2克
步骤
1
/
6
马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。
步骤
2
/
6
炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。
步骤
3
/
6
炒至荷兰豆和胡萝卜微软,加入虾仁,调入1大勺料酒继续翻炒。
步骤
4
/
6
等虾仁完全变色,把马蹄放进去,再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用,喜欢清淡点的可以不加。
步骤
5
/
6
出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀就可以盛盘了。
步骤
6
/
6
虾仁鲜弹,马蹄爽脆,清淡可口,特别适合现在吃啦~
菜谱标签:
午餐
中国菜
炒
锅具
晚餐
香
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