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清炒马蹄虾仁

小肥兔 小肥兔
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美食故事

滋味吃着跟样子一样清爽,马蹄清脆,荷兰豆嫩脆,虾仁紧实,萝卜微软。组合在一起偏偏十分协调,一盘尝得到4种口感,也是非常赚啦!

食用材料

马蹄 6个 虾仁 15只 荷兰豆 100克 胡萝卜 半根 生抽 15克 料酒 15克 水淀粉 30克 2克

步骤 1/6

马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。

步骤 2/6

炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。

步骤 3/6

炒至荷兰豆和胡萝卜微软,加入虾仁,调入1大勺料酒继续翻炒。

步骤 4/6

等虾仁完全变色,把马蹄放进去,再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用,喜欢清淡点的可以不加。

步骤 5/6

出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀就可以盛盘了。

步骤 6/6

虾仁鲜弹,马蹄爽脆,清淡可口,特别适合现在吃啦~

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