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圣诞礼物奶油夹心蛋糕

亡暮&朽歌

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美食故事

圣诞节，特意给wuli宝宝做的，她很喜欢吃奶油蛋糕，裸蛋糕她都不爱吃。每次买奶油都买安佳的，奶香味很浓郁，牛奶也喝的安佳，不错，多多补钙，长高高。本来打算做一个颜色的礼物盒子，想想有色素，算啦。就做白色滴，白白的奶油就像雪地，有圣诞老人，还有小雪人，可爱极了。。厨房菜谱大全严选购买安佳大礼包，很实用，食材，工具，都有啦。一步到位，赞\(≧▽≦)/赶紧去购买吧，给亲爱的他们一个不一样的圣诞礼

食用材料

低粉 60g 玉米油 40g 细砂糖 40g 安佳纯牛奶 60g 鸡蛋 4个柠檬汁几滴芒果 1个草莓 1个蓝莓 6颗安佳淡奶油 200g 细砂糖 20g

步骤 1/29

准备好食材

步骤 2/29

蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入40g玉米油，60g安佳纯牛奶

步骤 3/29

手动打蛋器打均匀，，完全混合均匀

步骤 4/29

筛入面粉，上下翻拌均匀，不要有颗粒。然后静止一边，准备打发蛋白

步骤 5/29

鸡蛋清，加入几滴柠檬汁

步骤 6/29

分3次倒入细砂糖，打发到呈大弯勾的状态就好了，不要打发的太硬，那样蛋糕卷容易开裂，(这时候可以去预热烤箱了，150度10分钟左右)

步骤 7/29

取三分之一蛋白放到蛋黄糊糊里面，上下翻拌均匀，不要画圈，避免消泡

步骤 8/29

拌匀了

步骤 9/29

倒入蛋白盆里面

步骤 10/29

继续上下翻拌均匀

步骤 11/29

方形烤盘，放入一个硅胶垫，也可以放油纸

步骤 12/29

倒入蛋糕糊糊，震几下，震出气泡

步骤 13/29

放入烤箱，150度，35分钟左右

步骤 14/29

烤好啦，，太完美啦，倒扣晾凉

步骤 15/29

美不美呀

步骤 16/29

用刀沿着边边划一下，脱模，下面有硅胶垫哈，所以就这样放着

步骤 17/29

撕下硅胶垫，切4份，

步骤 18/29

整理一下，基本一样大

步骤 19/29

打发奶油，200g奶油放入20g细砂糖

步骤 20/29

打发到这个状态就好了，

步骤 21/29

好细腻，

步骤 22/29

芒果切小块，蓝莓洗干净，草莓洗干净

步骤 23/29

取一个裱花袋，装入一个裱花嘴，随便什么花嘴，没有要求的，挤一层奶油蛋糕上面

步骤 24/29

铺一层芒果(这个季节草莓刚刚上市，我不太敢给孩子吃，就吃芒果吧，起码去皮了，也可以别的水果都可以)

步骤 25/29

然后继续一层奶油，一层芒果，4层都做好

步骤 26/29

然后旁边也用淡奶油抹一层，就用硅胶产抹平整一点就好了

步骤 27/29

切开草莓

步骤 28/29

中间挤一坨奶油，盖上帽子

步骤 29/29

巧克力融化了挤一点当眼睛，装饰一下，就完成啦。很有节日气氛吧，圣诞节快乐哟。

小贴士：

这个蛋白打发不同与戚风，这个只要打到大弯勾就好了，也就是湿性发泡，这样烤的蛋糕卷就不会开裂

菜谱标签：蛋糕甲减下午茶一家三口营养需求人群甜

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