步骤 1/10
准备食材：韭菜、土鸡蛋、虾米、面粉等食材；
母亲节，给妈妈做一份韭菜盒子
冰凝雪?
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美食故事
今天母亲节，给妈妈下厨，做妈妈最爱吃的鸡蛋韭菜盒子。韭菜盒子的香深受吃货们的喜欢。韭菜盒子是我国传统且流行的的传统小吃。表皮金黄酥脆，馅心韭菜脆嫩，滋味鲜美。
韭菜营养丰富，产量高，种植容易，味道香，经常吃韭菜还能促进肠道蠕动，不经减肥还能减少对胆固醇的吸收，降低疾病的发生率。
韭菜鸡蛋盒子不仅早餐、下午茶点都可以吃，携带也方便。热着吃更香美味。
食用材料
面粉
200克
韭菜
300克
土鸡蛋
2个
虾米
20克
花生油
10ml
盐
4克
步骤 2/10
韭菜洗净，切碎，与鸡蛋，虾米放油、盐炒起锅放凉待用；
步骤 3/10
面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
步骤 4/10
揉成长条，分成小面团；
步骤 5/10
把面团擀薄，韭菜盒子的皮就做好了；
步骤 6/10
放入韭菜鸡蛋虾米馅，包出自己的喜欢的花样；
步骤 7/10
这是包好的韭菜盒子；
步骤 8/10
热锅倒油，把韭菜盒子放入锅中，中小火煎至微黄；
步骤 9/10
翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
步骤 10/10
美味出锅
小贴士：
1.韭菜要洗的非常干净； 2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。 3.煎韭菜盒子的火不能太大。
