步骤 1/20
准备新鲜的生蚝12只，用清水冲洗干净备用
蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)
~小懒虫~
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美食故事
生蚝这一具有悠久历史的海鲜，从古希腊黄金时代开始就被人类食用，端上餐桌。 被称为"海中牛奶"的生蚝，怎么能错过？
稍不注意，夏天就要悄悄溜走啦！这道菜做法简单，厨房小白也可以直接上手！菜谱里介绍了万用蒜蓉酱的做法。抓住夏天的尾巴，来一波无敌蒜香烤生蚝！
食用材料
生蚝
12只
蒜蓉
15克
青椒
15克
红椒
15克
蒸鱼豉油
20克
耗油
20克
白糖
3克
食用油
20克
鸡精
1克
步骤 2/20
然后来做蒜蓉酱。红椒先切成细丝
步骤 3/20
然后将红椒切成碎粒，备用
步骤 4/20
青椒也同样处理，切成细丝
步骤 5/20
然后切成碎粒备用
步骤 6/20
加入蒜蓉
步骤 7/20
将红椒粒，青椒粒，蒜蓉搅拌均匀
步骤 8/20
小葱切葱花备用
步骤 9/20
锅内放入20克油，大火加热
步骤 10/20
油热到五成左右，下入刚才拌好的红椒青椒蒜蓉，爆香约2分钟后盛出。
步骤 11/20
碗里加入蒸鱼豉油
步骤 12/20
再加入耗油
步骤 13/20
加入白糖
步骤 14/20
加入鸡精后，搅拌均匀
步骤 15/20
至此蒜蓉酱就做好了
步骤 16/20
生蚝摆入盘中
步骤 17/20
将调制好的蒜蓉酱挨个铺在生蚝上面
步骤 18/20
放入烤箱180度，烤15分钟
步骤 19/20
15分钟后，取出生蚝撒上葱花
步骤 20/20
蒜香生蚝就做好啦！
小贴士：
1，生蚝烤制时间不宜过长，以保留优质口感。 2，每一个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调整温度和时间。 3，菜谱里附的蒜蓉酱做法是万用的。大家可以用来做蒜蓉茄子，蒜蓉蒸虾，蒜蓉扇贝等等。 4，蒜蓉里没有加盐因为调料中含盐。请根据自身口味适量调整咸淡。
