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蒜蓉花蛤蒸粉丝
九娘
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美食故事
很多贝类海鲜都适合蒸粉丝啊,如果是大点的,想扇贝可以把一小把粉丝放壳上蒸,好看,小的就铺底下吧。宿舍没粉丝,用了米粉,实验证明,粉丝是不可替代的。。。米粉太吸水了,易烂
食用材料
花蛤
20个
粉丝
适量
蒜头
2个
洋葱
少许
豆豉、姜丝
适量
步骤
1
/
4
准备好材料,蒜蓉、豆豉、洋葱剁碎混合
步骤
2
/
4
粉丝泡开铺在碟子底下
步骤
3
/
4
花蛤提前用盐水泡,吐尽泥沙后开水烫开口(一开口就捞起来哦),再用清水清洗干净内部的污垢
步骤
4
/
4
掰开花蛤壳,放上蒜蓉,铺在粉丝上,撒上姜丝、油盐酱油和少量水,放锅中隔水蒸约10分钟,最后洒上葱端。
菜谱标签:
一家三口
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