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芹菜粉丝花蛤汤

林涵

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美食故事

花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效；它含有丰富的氨基酸和牛磺酸，而且低热能、高蛋白。花蛤有点寒凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。这个汤里面花蛤的寒凉和辣椒、蒜的燥热是相互中和两取其益的，而且花蛤和蒜可以起到醒胃的作用，让脾胃更刺激更开胃，因此这个汤还有开胃的作用。

食用材料

芹菜 2棵花蛤 400克粉丝 1小把红辣椒 1个蒜 3瓣姜丝适量盐适量油适量

步骤 1/7

准备好材料。

步骤 2/7

花蛤在淡盐水中浸泡1小时左右冲洗干净；

步骤 3/7

芹菜洗净切段；

步骤 4/7

姜切丝；蒜切片；辣椒切小圈；

步骤 5/7

锅中加水3碗，放入姜丝、蒜片和辣椒烧开；

步骤 6/7

放入粉丝和芹菜段稍滚一会儿；

步骤 7/7

倒入花蛤滚至开壳，加盐油调味这个汤就完成了~

菜谱标签：教师煮晚餐代谢综合征人群学龄前儿童汤

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