步骤 1/9
鲈鱼斜刀划开，可以切深一点，铺上淀粉
小六记忆里的锡纸鲈鱼
无心
5.9万+ 浏览|
269 收藏
美食故事
小时候不爱吃鱼，只有锡纸鲈鱼自己能吃一条！凭着记忆自己试一下，没想到很成功！
食用材料
鲈鱼
一条
洋葱
半个
姜
3片
生抽
2勺
老抽
半勺
醋
2勺
蚝油
1勺
蕃茄酱
一勺
糖
2勺
蒜
8瓣
淀粉
1勺
美极鲜
2勺
白芝麻
用不用都可以
青椒
半个
郫县豆瓣
2勺
步骤 2/9
两面煎至金黄，如果炸味道会更好
步骤 3/9
调一个碗汁：两勺醋，两勺生抽，半勺老抽，一勺番茄酱，一勺蚝油，两勺汤，少许盐，两勺美极鲜，一勺淀粉，小半碗水。
步骤 4/9
起锅烧油，两勺郫县豆瓣，炒出红油，放入蒜末，洋葱，姜片煸炒至有香味
步骤 5/9
倒入碗汁，小火熬一会，放入一点点青椒碎，大概四分之一个青椒就够了，熬到粘稠关火
步骤 6/9
烤盘铺上洋葱丝
步骤 7/9
放上煎好的鱼，倒入炒好的酱汁
步骤 8/9
锡纸封紧，烤箱210度，18分钟左右，根据自己的烤箱调整温度哦！我家是比较大的烤箱
步骤 9/9
打开锡纸的时候小心烫手哦，撒上蒜末，白芝麻，装饰一下！一道硬菜出锅啦！我家娃吃到舔盘子哦！
小贴士：
买大一点的鱼！不然不够吃哦！哈哈哈
