和好友一起去逛街，完后每次都会在商场下超市去转一转， 顺便买上些菜回家。 刚巧碰到超市中鲈鱼在做特价，作为精打细算的主妇，对于这一点当然不能放过。要知道，鲈鱼的肉质白嫩、清香、刺少，没有腥味，家人都爱吃，到餐馆酒楼吃饭时经常点它，要花不少银子，这遇到“便宜的”， 当然自己买回家去做比较划算。
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今天的这道煳辣素鱼，是来自贵州的开胃秘诀。贵州菜有一个特色，讲究复合味型，使用多种调料入味提味，而这一味“煳辣”正是如此，焦香糊香辣香缠在一起。折耳根更是这道菜的亮点，你别看它单闻着气味不讨好，搁在这道菜里正是点睛之笔。
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每年的年夜饭总少不了餐桌上的那一尾鱼，寓意年年有余，福禄寿喜。
今年不如就来一盘酸辣清爽的金汤酸菜鱼吧！排面大味道好～
还记得我第一次吃酸菜鱼的时候就被那装鱼大盘子的排面吸引了，金黄的汤汁上面撒满了花椒、干辣椒、蒜瓣、芝麻和菊花瓣，汤汁下浸泡着大片洁白的鱼肉和炸到金黄的鱼头，夹上一块鱼片尝上一口，鱼肉嫩滑无比又被酸菜赋予了独特的香气，再夹一片浸满汤汁的酸菜“滋溜”嗦进嘴里，酸辣清爽直冲脑门
倚窗听花落
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这个泰式蒸鱼嘛，就是用些东南亚常用的调味，包瓜：冷艳高贵接地气的香茅，时尚亮丽小清新的酸柑，可爱乡村非主流的鱼露。然后结合北京特色：低调奢华有内涵的二锅头。 艾玛，我又好久没把牛皮吹得这么过瘾啦进击吧鲈鱼：家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼。 反正感叹一下：清蒸真是化繁琐为简约的超级大法！
蔡徐坤ooo
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这道微波炉版蒸鲈鱼是我家常做菜，一般懒得烧菜时就来一条，做法简单，耗时少，味道也好，简直完美؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏。关于醋：以前做蒸鱼时我其实从来不放醋，直到有一次把醋当成了酱油，当时一打开微波炉我就懵逼了=口=，结果吃的时候竟然好吃耶o_O，从此蒸鱼时必加米醋，当然千万不能加多(￣▽￣)。
绿谷小可爱
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