步骤 1/3
将鲈鱼冲洗干净（市场上买来的都是免费择好的），切姜片和葱丝放入鱼盘底下铺好，将清洗好的鱼两面划三刀，均匀的抹上盐，整个鱼身都要抹，放入铺好葱姜的鱼盘里，倒入料酒腌制10分钟
清蒸鲈鱼
Justin❤
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食用材料
鲈鱼
1条（1斤半左右）
姜
一块
葱
一棵
料酒
适量
蒸鱼豉油
两勺
盐
适量
植物油
两勺
花椒粒
十几粒
步骤 2/3
准备切姜和葱丝，放入鱼肚里和鱼表面，烧开水，把鱼盘放入锅里中火蒸12分钟，不要蒸久了，肉质就不嫩了，蒸好后将汁液倒掉后，去掉表面的姜丝，重新放上葱丝，倒上蒸鱼豉油
步骤 3/3
锅里倒入适量油，放入花椒粒，烧至冒烟，浇在鱼身上，整个过程就完成了，可以享用了
