步骤 1/9
买回来的黑鱼片清洗干净
黑鱼片小炒
陌沫
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食用材料
黑鱼片
250g
胡萝卜
半根
青椒
半个
冬笋
1个
姜片
少许
葱段
少许
盐
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
生粉
少许
步骤 2/9
调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀
步骤 3/9
入冰箱冷藏腌制10分钟以上；
步骤 4/9
胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
步骤 5/9
锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
步骤 6/9
利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒
步骤 7/9
然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
步骤 8/9
加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐
步骤 9/9
最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
小贴士：
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。
