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舌尖2＜＜西湖醋鱼＞＞

星空残月

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中国的宋王朝因战争而迁都，赋予杭州中原的味道。自从看了上星期舌尖上的中国，西湖醋鱼便在我脑子里挥之不去!今天闲来无事便小试一把，从一条鲜鱼到舌尖的诱惑我很享受这个过程。

草鱼 1条糖 2.5汤勺酱油 1.5汤勺香醋 2.5汤勺姜末 1汤勺料酒 1汤勺淀粉 2汤勺

步骤 1/6

草鱼一条收拾干净。

步骤 2/6

分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。

步骤 3/6

雄片切斜刀，下第三刀时切断。

步骤 4/6

把鱼放入沸水中汆熟。

步骤 5/6

加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。

步骤 6/6

捞出装盘，洒上葱丝。

菜谱标签：荤菜午餐教师儿童青少年宴客菜应酬人群