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梭形砂糖面包

曦

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美食故事

一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。

食用材料

水 170克奶粉 10克细砂糖 15克盐 3克面包粉 250克酵母 3克黄油 15克黄油（表面） 40克砂糖（表面） 40克

步骤 1/17

所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

步骤 2/17

加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

步骤 3/17

和面结束，面团至完全。

步骤 4/17

将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

步骤 5/17

发酵结束。

步骤 6/17

排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7/17

取一面团，压扁成圆形。

步骤 8/17

翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。

步骤 9/17

稍搓长一点后摆入烤盘。

步骤 10/17

放入烤箱进行二发，约30分钟。

步骤 11/17

发至2.5倍大左右取出。

步骤 12/17

用利刀竖向割深口。

步骤 13/17

再用剪刀在口子两边剪小口子。

步骤 14/17

竖向的中间放入黄油条。

步骤 15/17

并撒上砂糖。

步骤 16/17

放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

步骤 17/17

成品图。

小贴士：

这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。

菜谱标签：烘焙西点无水印高颜值烤一家三口

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