步骤 1/4
锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。
蒜蓉对虾
全世界最好的蔡徐坤
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美食故事
给饭桌上来点简单的新鲜感
食用材料
对虾
10个
大蒜
8瓣
姜
2片
盐
适量
料酒
适量
油
少许
步骤 2/4
虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋，摆盘。
步骤 3/4
将调好的蒜容均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。
步骤 4/4
锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。
小贴士：
虾开背的时候顺便把筋取出。蒜最好用压蒜器挤出，刀切可能味道不够足。
