步骤 1/17
分离蛋白和蛋黄,放置蛋白的盆必须无油无水。
步骤 1/17
步骤 2/17
步骤 3/17
步骤 4/17
步骤 5/17
步骤 6/17
步骤 7/17
步骤 8/17
步骤 9/17
步骤 10/17
步骤 11/17
步骤 12/17
步骤 13/17
步骤 14/17
步骤 15/17
步骤 16/17
步骤 17/17
1、用的后蛋法,因方子液体量较小,所以在加粉前先加入一个蛋黄来调节一下,更有易于面粉的混合。 2、方子油量比较小,但成品口感一点也不干,非常柔润,伙伴们可以尝试一下哦。 3、可可粉的量加的比较少,如果喜欢味重一点的,可以适当增加可可粉量减少低筋粉的量。