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#中粮我买咸蛋黄焗虾仁#

ch十七en

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美食故事

感谢厨房菜谱大全的信任！感谢中粮我买网支持！有机会获得中粮我买网提供的“中粮凌鲜青虾仁” 2袋；产自南美洲的厄瓜多尔的；虾仁个大又饱满、肉质肥美有弹性。将其中一袋虾仁做了：Q弹鲜脆的“青蒜爆虾球”，剩下这袋呢，咱则改用咸蛋黄“焗”的方法来烹饪，大在的虾仁被沙沙的咸蛋黄包裹着，一口咬下去，鲜嫩Q弹地虾仁在嘴巴里，似乎有要爆浆地感觉，真的真的太美味；同样的虾仁、不同的做法，带来不同的体验和享受~~~

食用材料

咸蛋黄 4个青虾仁 175克芥花油适量葱姜少许蒜头少许食盐 1克白糖 2克料酒 5克

步骤 1/14

备好食材

步骤 2/14

选用的是中粮凌鲜青虾仁

步骤 3/14

待室温自然解冻后挑去虾线

步骤 4/14

放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液

步骤 5/14

冲洗沥去水份、加1g盐、2g糖、5g料酒轻轻抓匀腌制5分钟

步骤 6/14

将提前备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎

步骤 7/14

锅热倒油、煸香一半葱姜蒜、放入虾仁

步骤 8/14

煎至表面金黄8成熟，关火盛出

步骤 9/14

留底油，将剩余葱姜蒜爆香后再放入咸蛋黄碎

步骤 10/14

开中火将咸蛋黄炒出油沙油沫

步骤 11/14

此时重新倒入煎好的虾仁

步骤 12/14

待虾仁裹满咸蛋黄碎后既可关火

步骤 13/14

盛至盘中、表面撒些葱花

步骤 14/14

就可开吃了，真的好美味哈

小贴士：

1、虾仁要用盐、淀粉轻轻揉搓，可去虾仁表面黏液，炒好的虾仁更鲜脆 2、4个咸蛋黄有点多，喜欢的亲可用3个最好 3、咸蛋黄一定加油炒出油沙油沫，再放入虾仁（或是其它食材）才会好吃

菜谱标签：甜补肾无水印一家三口功效煎

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