近几日,作为广东人,真的体会了一场过冬的感觉。忘记有多少年没有感受到5-8度的天气了,实在是冻。
天气冷的时候,最喜欢喝汤了,热乎乎的一碗汤,暖心又暖胃。今天安排的是冬瓜猪骨汤,搭配了干虾和干贝,少许姜丝调味。让这道汤变得更加鲜美无比。
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水蒸蛋,南方人称之为蒸水蛋,北方人称之为鸡蛋羹
“蒸蛋”看起来简单,还是有很多人做不成功
要么水份控制不好,要么就是呈蜂窝状
成功地蒸出嫩滑鲜香的水蒸蛋,必须控制好水量,火候和打蛋的技巧
之前做过一次水蒸蛋,是用虾米来加味
由于火候有点大,加上没有包保鲜膜,导致成品呈现小蜂窝状
但口感却出奇的好,那是因为水份的量控制得好
下决心要做第二次一步到位的水蒸蛋
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虾的营养价值极高,其肉质松软,易消化,能增强人体的免疫力,虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾,也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒,大家都知道鸡蛋有补钙的作用,这两种食物常给孩子吃,帮助宝宝促进头脑发育,为健康成长提供营养。而且做法简单,只需几分钟就可以搞定。
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西兰花很适合健身人士食用,加入虾仁,做法简单,不仅让西兰花味道鲜美,又满足了人体蛋白质的需求,真是一举多得。太太乐鲍汁蚝油采用肥美蚝汁及鲍鱼汁,蚝鲍相烩,全面提色提味提鲜,加上挤压瓶口设计,使用也非常方便,省心省力。
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