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低脂健康——芒果青瓜烟熏三文鱼越南春卷

桃之妖妖

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提起越式美食，除了牛肉檬粉，大家最熟悉的就是越南春卷了吃腻了鲜虾春卷，何不用芒果和烟熏三文鱼做一道清新的越式春卷呢

香草烟熏三文鱼 150g 芒果（大）半个温室小青瓜 2条薄荷叶 1把越南米纸若干

步骤 1/9

备齐食材

步骤 2/9

薄荷叶洗净芒果去皮两头切齐，切成片青瓜切丝，长度和芒果片的长度差不多就好切半个柠檬，把柠檬汁滴在三文鱼和其他食材上

步骤 3/9

越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！

步骤 4/9

操作台稍微湿一点水，不然米纸会粘在干燥的台面上，可以废掉了~ 在米纸上放入食材，食材分上下两部分。上面的部分先放薄荷叶，薄荷叶是固定班底不能少，上面放上一片芒果下面的部分先放三文鱼，上面放青瓜丝这样的摆法，是因为三文鱼和芒果口感比较软，青瓜丝刚好夹在两者中间，增加了口感

步骤 5/9

先包上面

步骤 6/9

包左右两边

步骤 7/9

从上往下卷

步骤 8/9

完成

步骤 9/9

成品图

小贴士：

1.越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！ 2. 食材可以随意根据个人喜欢改成其他

菜谱标签：心血管疾病功效营养需求人群补肾高血脂春卷