步骤 1/2
将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
青椒炒鸭肉
嗯哼
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食用材料
鸭肉
适量
青椒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
花椒
适量
步骤 2/2
炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
小贴士：
青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。
