步骤 1/12
食材合照
土豆鸡腿
先生
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食用材料
琵琶腿
2个
土豆
2个
橄榄油
适量
葱
适量
料酒
一汤匙
清水
适量
生姜
3片
八角
少许
生抽
适量
大蒜
5、6瓣（已经没数，我能咋办）
步骤 2/12
蒜用刀背压碎切丁
步骤 3/12
将肉焯一下沥干放盘子中
步骤 4/12
少许花椒先备用
步骤 5/12
冷油放花椒炒出香味，喜欢多油的请多放油，鸡腿本身含油，我晚上做的，不想吃太油腻，所以放了很少的油
步骤 6/12
放入姜片炒一下，主要去腥，我非常讨厌肉的腥味，一点点我都受不了，所以我姜总是先放
步骤 7/12
将葱蒜也放进去炒出香味
步骤 8/12
放肉后加料酒和生抽炒一下
步骤 9/12
加水加一个八角烧开再加一小碗水，锅盖盖上5分钟
步骤 10/12
加入土豆，水开了后锅盖盖上小火焖炒，注意别把水烧没了，一直焖，我喜欢焖的时间长一点，15分钟左一点，毕竟咱都知道H7N9啊
步骤 11/12
大火收汁，出锅，开吃。对了，你们发现竟然没放盐了吧，对，我没放盐，因为生抽有盐，晚上吃太多盐容易喝太多水，影响睡眠，所以我不放，口味重的等大火收汁之前放少许盐，别放太早，放太早肉就比较老了。我这就是一般图片，我不爱用一些app修图（我不会告诉你我懒），凑合着吃吧，起码我家小吃货能搭配着吃一碗米饭
步骤 12/12
词穷，就这样
