步骤 1/16
因为各种食材易熟的程度不一样，
所以先处理板栗。
板栗最好选新鲜上市的自己剥，
又香又糯，
剥好的板栗容易买到去年冷冻的，
煮起来会硬，不太容易熟。
不过真买不到新鲜的也没关系，
事先用高压锅弄熟就好。
洋溢菌菇板栗香~鸡腿南瓜盅~
泪愿梦痕
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美食故事
这个夏天被小鲜肉刷屏了，
看得真是心神荡漾啊~（害羞ing...）
如果要说给小鲜肉做道菜的话，
那一定要像小鲜肉一样，
又有八块腹肌这样的高颜值，
又充满才华和技能的深内涵！
想到板栗刚上市，正是最新鲜的时候，
加上各类菌菇都是强身健体的好食材，
再由鸡汁渗透融合，南瓜蜜酿，
又“鲜”又“有肉”，荤素搭配杂粮俱在，
营养丰富美味棒棒哒~
前期准备好了，蒸上锅之后就可以坐等开饭啦！
做给小鲜肉
食用材料
鸡腿
1个
板栗
若干
香菇
若干
南瓜
1个
味精
适量
姜
适量
色拉油
少许
步骤 2/16
每颗板栗上用刀砸个十字，
因为真的很硬，
划使不上劲还是砸好使哈哈。
步骤 3/16
然后拿个小锅放水煮。
煮开以后再滚2-3分钟。
这样煮出来的板栗又粉又糯！
步骤 4/16
倒掉热水，接冷水。
自来水就可以啦！
一冷一热交替，
从刀口下手就很容易剥壳啦！
泥萌看，一颗颗好萌！
步骤 5/16
所有食材大亮相！
看苏泊尔的蒸锅够大，
我的小南瓜放进去妥妥的。
步骤 6/16
祭出我苏泊尔“真味鲜”多层蒸锅大宝贝！
泥萌看一共三层，
容量够大，蒸包子可以一下子全蒸完，
再也不用担心这边蒸熟了那边发过头了。
不锈钢又很耐用，锅底厚实，
又能烧煤气又能用电磁炉。
底下这层特别高，
所以一个蒸锅在手，
又能炖菜又能煲汤又能熬粥，
不要太贴心！
最最重要的是盖子是透明的，
我能随时观察食材烧的程度。
步骤 7/16
香菇提前用水泡发，
去蒂备用。
步骤 8/16
然后处理南瓜！
南瓜洗净，
用刀雕出盖子，
挖出里面的籽。
其实自己吃直接平平一刀削一个盖子出来就好啦，
但是做给小鲜肉的就是要讲究这个调调对不对~
处理好了放一边备用。
步骤 9/16
鸡腿洗净沥干。
切成小肉块。
不要切太大！！！
小鲜肉要优雅地吃肉，
大口吃肉的是武松不是小鲜肉~
不过主要是防止肉不熟哈哈哈。
步骤 10/16
生姜、料酒、生粉、盐、味精拌入鸡块，
用手抓匀，手抓的时候顺便给肉块做做按摩哈哈。
更入味。
葱等蒸好出锅再放，不会干瘪变黄。
色拉油先别倒下去，
不然包住肉块味道就腌制进不去了。
同时把香菇也加进去腌制。
步骤 11/16
腌制15分钟后，
把色拉油和板栗倒入拌匀，
倒入南瓜里面。
不要压得太紧实，
没有空气循环会不容易熟透。
我的香菇是爱心形状的哈哈哈哈~
步骤 12/16
蒸锅放一半的水，水开后放蒸架搁上南瓜，
蒸35分钟。
南瓜下面最好不要放碗，
如果南瓜不平一定要放碗最好也放容易导热的不锈钢碗，
陶瓷碗容易使下半部分不那么容易熟。
步骤 13/16
时间一半的时候搁上另一层蒸笼，
蒸南瓜盖子。
因为南瓜容易熟，
所以盖子的时间要少一点，
不然容易塌得拿不起来。
步骤 14/16
时间到了再焖几分钟就可以开盖啦~
哇塞整个屋子香味四溢，
板栗熟的都炸开啦！
还有满满的汤汁。
鸡腿肉嫩嫩的，香菇饱含鸡汤汁水，
板栗苏苏粉糯，南瓜肉挖一勺下来又甜又绵，
好吃得停不下来！
步骤 15/16
盖子也可以拿起来吃哦！
步骤 16/16
因为要吃南瓜盅所以可以和小鲜肉近近的靠在一起哦~
羞羞哒~~
小贴士：
*我选的这个黄色圆南瓜又绵又粉，甜糯又不至于软塌塌，泥萌选其他绿色圆南瓜或者老南瓜也都可以。 *不用鸡腿肉，用鸡胸肉或者排骨都可以的，看个人喜好。 *可以增加点其他蔬菜，比如青豆、玉米、胡萝卜丁等等，味道和营养也很丰富。 *如果南瓜个头大，塞的馅儿多的话，记得要适当延长蒸的时间哦~！
