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香菇鸡腿面｜嫩滑多汁

小茗同学

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鸡腿 500g 干香菇 50g 鲜香菇 50g 小洋葱 3个蒜瓣 4粒姜片 3片蚝油 1小勺生抽 2小勺老抽 1/2小勺冰糖 1小勺淀粉 1小勺拉面 1包

步骤 1/8

将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块

步骤 2/8

鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟

步骤 3/8

香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块

步骤 4/8

铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香

步骤 5/8

加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色

步骤 6/8

下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味

步骤 7/8

加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅

步骤 8/8

热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜

菜谱标签：锅具面条晚餐一人食鸡腿香菇