步骤 1/23
准备好材料
日式双茄意面
南帝晴儿
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美食故事
酸咸开胃的双茄意面，很适合在这个三伏天气享用哦，而且在家中就可以自个料理，制作方法简单，老少皆宜，不错的哦。
食用材料
番茄茄子面材料
：
茄子
150克
盐
1/4茶匙+5克
培根
50克
大蒜
2瓣
橄榄油
10毫升+10毫升
水
800毫升
意大利面
150克
番茄酱
30克
又伊鲜原味酱油
10毫升
番茄酱部分
：
去皮番茄
1个
白洋葱
50克
大蒜
1瓣
橄榄油
30毫升
新鲜罗勒叶
3片
盐
1/2茶匙
其他
：
罗勒叶
3片
卡士芝士粉
适量
小辣椒
1个
步骤 2/23
番茄表皮划十字放入蒸锅里
步骤 3/23
盖上锅盖蒸5分钟
步骤 4/23
茄子切片后撒盐放在厨房纸上吸取水分
步骤 5/23
洋葱切碎、培根切块、蒜瓣切末、小辣椒切块
步骤 6/23
锅里热油后放入蒜末煸香
步骤 7/23
然后放入洋葱末炒出香味
步骤 8/23
番茄蒸好后去皮切碎
步骤 9/23
然后放入炒香的洋葱锅里一起翻炒
步骤 10/23
加入番茄酱和罗勒叶
步骤 11/23
翻炒均匀
步骤 12/23
翻炒均匀后出锅备用
步骤 13/23
利用锅里的余油煎香茄子
步骤 14/23
翻面煎香后放入培根一起煎香
步骤 15/23
放入小辣椒一起翻炒
步骤 16/23
倒入做好的番茄酱翻炒均匀
步骤 17/23
淋入又伊鲜原味酱油
步骤 18/23
另取一锅煮沸水后放入意大利面和盐煮8分钟
步骤 19/23
然后捞起煮好的意大利面放入双茄锅里
步骤 20/23
翻炒均匀即可
步骤 21/23
装盘撒上卡士芝士粉
步骤 22/23
完成
步骤 23/23
近看
