步骤 1/12
一整块肉洗净切大块。
番茄红酒烩牛眼肉
~浪漫~的樱花?(☆_☆)
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美食故事
牛眼肉肉质细嫩，吃起来的口感香甜多汁，特地做一道番茄红酒烩牛眼肉，过年的餐桌上多了这道菜，会给你加分的哦～
食用材料
牛眼肉
250g
番茄
1个
胡萝卜
1小段
红酒
200＋100ml
洋葱
适量
肉桂
2根
大蒜头
2瓣
孜然
适量
生姜
少量
干红辣椒
少量
料酒
2汤匙
生抽
3汤匙
番茄沙司
适量
盐
少量
蚝油
2汤匙
步骤 2/12
辅料备好。
步骤 3/12
油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉。
步骤 4/12
翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火。
步骤 5/12
煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用。
步骤 6/12
番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好。
步骤 7/12
油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄。
步骤 8/12
番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块。
步骤 9/12
倒入汤汁。
步骤 10/12
倒入红酒。
步骤 11/12
煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
牛眼肉脂肪含量高，特别适合冬天吃。
