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黄花菜滑牛煲

汪叽

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美食故事

最最喜欢做煲类的菜，有荤有素，一锅端，准备一碗白米饭就可以搞定一餐！

食用材料

牛肉 200克黄花菜（干） 10克香菇（干） 10克盐适量淀粉适量蚝油 15g 生抽 15克姜蓉 5克蒜蓉 5克胡椒粉适量糖 15g 大葱 1根

步骤 1/12

食材集合。牛肉逆紋理切片，依次加入盐，淀粉，油抓匀，胡萝卜切薄片，干香菇干黄花菜用冷水泡发，香菇一切两半

步骤 2/12

准备姜末蒜末

步骤 3/12

石锅用小火加热，倒入油，下入葱段，姜蒜末，翻炒

步骤 4/12

炒出香味，加入生抽，蚝油，胡椒粉，糖，翻炒均匀

步骤 5/12

加入胡萝卜，炒到软身

步骤 6/12

加入黄花菜和香菇

步骤 7/12

加入热水(高汤更好)，煮至汤汁滚开

步骤 8/12

将腌好的牛肉片一片片铺在面上

步骤 9/12

继续煮开，肉变色

步骤 10/12

撒上香葱，即可上桌供食

步骤 11/12

成品

步骤 12/12

特别是冬日里来这么一锅，别提多爽了，有荤有素，连汤连水。

小贴士：

很简单的一道菜，不需要小贴士也能成功噢！

菜谱标签：锅具热菜咸无水印下饭菜午餐

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