步骤 1/6
河粉尽量撕开一条条。
家庭炒牛河
凉薄女子
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食用材料
河粉
适量
鸡蛋
1只
牛肉
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
葱
适量
步骤 2/6
牛肉加生粉，蚝油，少许油搅拌一下。
步骤 3/6
热锅下油，大火把牛肉炒至变色，盛出。
步骤 4/6
鸡蛋加盐打散，炒香。
步骤 5/6
倒入河粉，胡萝卜丝，洋葱炒至河粉变色，加入牛肉，生抽，老抽，出锅前加入葱段即可。
步骤 6/6
个人感觉炒完鸡蛋之后再炒粉，基本不粘糊。
原理我也不太懂。
大家可以试试。
