步骤 1/6
洋葱切丁，姜切末，蒜切块，鸡蛋打散备用。
肥牛煲
野猫易懒惰♡
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美食故事
冬天就是要吃各种煲才暖和嘛。
食用材料
肥牛片
300克
金针菇
200克
大料
1个
黑胡椒粉
少许
李锦记红烧汁
3勺
生抽
2勺
黄豆酱
2勺
海鲜酱
1勺
油豆腐果
8个
洋葱
半个
姜蒜
若干
鸡蛋
1个
料酒
3勺
淀粉
若干
盐
若干
糖
少许
鲜红椒
半个
葱
一颗
步骤 2/6
开水下肥牛焯水去沫，盛出加盐、生抽、料酒、蛋液、淀粉拌匀腌制5分钟。
步骤 3/6
金针菇焯水，捞出铺在砂锅底部备用。
步骤 4/6
取锅少许油，小火炒洋葱和葱姜。爆香时间可以长一点，火不能大。放入调好的酱和红烧汁，放入肥牛翻炒均匀。
步骤 5/6
倒入适量开水，注意不易过多，大火再次沸腾后，立刻转入铺有金针菇的砂锅。
步骤 6/6
砂锅中放入油豆腐，中火盖上盖焖烧2-3分钟。撒上葱花鲜红椒末，即可。
