步骤 1/8
1. 准备好所有食材，另外再准备一个空碗
牛气冲天小炒黄牛肉
蓝景仪
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美食故事
喜气洋洋过牛年，牛气冲天！
猪肉价格从去年长上来就很难跌回去，一下子猪肉变贵族了，还不如吃牛肉，而且牛肉的营养价值远超猪肉，顺便来教大家做一道简单又快手的菜，年夜饭中来一盘小炒牛肉，牛气冲天！孩子老人都爱吃，赶紧一起get吧
食用材料
新鲜黄牛肉
200克
青线椒
4-5根
红色灯笼椒
1/3个
姜片
2片
大蒜
2瓣
“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）
1勺
“太太乐原味鲜”料酒
1勺
“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油
2勺
生粉
1大勺
玉米油
适量
盐
适量
步骤 2/8
2. 把切好的黄牛肉放入空碗中，加入玉米油，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会），“太太乐原味鲜”料酒和“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油，最后加入生粉抓拌均匀，腌制片刻
步骤 3/8
3. 这是用到的所有调味料
步骤 4/8
4. 先把锅烧热，放入适量的油，再把姜片跟大蒜炒出香味
步骤 5/8
5. 把腌好的牛肉下锅，快速翻炒变色，出锅
步骤 6/8
6. 另起锅，倒入少量油，下入切好的青红椒丝，翻炒至断生，加少量盐
步骤 7/8
7. 最后倒入刚刚的牛肉，快速起锅
步骤 8/8
成品
小贴士：
腌制的时候加入油能锁住牛肉里的水分，使口感更嫩；此菜谱用的调味料都是太太乐的，大牌子给孩子吃更放心，孩子也特别爱吃，特别费米饭
