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毛血旺

忘忧草

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去饭店经常点得一道菜，现在自己在家也可以做了，爱生活，爱做菜

牛百叶 100g 鸭血 100g 豆芽 50g 葱 2段5厘米长葱段姜一块蒜 4头火腿肠 100g 金针菇 100g 老干妈适量

步骤 1/4

牛百叶切成长条，鸭血切块状

步骤 2/4

火腿随你怎么切，用午餐肉也可以

步骤 3/4

金针菇豆芽洗好备用

步骤 4/4

葱段，姜丝，花椒，蒜片，草果一颗，香叶一片，花椒根据个人口味，辣椒一样

小贴士：

热锅，倒入调和油，烧到五成热，倒入葱姜蒜和花椒，草果，香叶干辣椒煸炒，炒到蒜香味，加入鸭血，百叶，一勺老干妈翻炒一会，放盐，鸡精（盐放得时候要酌量，因为老干妈本身就咸）再加入提前准备得温开水或者高汤，开锅之后一次放入豆芽，火腿，金针菇，转中火烧3分钟即可出锅

菜谱标签：香热菜炒锅煮中国菜家常味