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巧克力杏仁饼干

Crazy,辗转反侧

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食用材料

低筋粉 120克可可粉 5克黄油 70克白糖 55克全蛋液 20克杏仁片 25克泡打粉 2克

步骤 1/11

准备食材。泡打粉和低筋粉混合了

步骤 2/11

黄油隔水融化，或室温软化也行。我做的这个饼干是稍微硬点的口感，想要蓬松酥点的，就要加糖打发黄油，不用融化黄油。

步骤 3/11

晾凉。加入白糖拌匀

步骤 4/11

筛入低筋粉，泡打粉和可可粉。

步骤 5/11

翻拌均匀加入杏仁片拌匀，可以带手套活匀，更均匀。

步骤 6/11

放到保鲜膜中整理形状。

步骤 7/11

用一个厨房纸巾的芯做模具，就变成圆柱形，两个一起放到冰箱冷冻保持形状，我冻了2小时才硬，自己看情况定时间。

步骤 8/11

取出来，已经硬了，不用去除保鲜膜，切片，厚度随意，别太厚就行，大约0.5厘米。

步骤 9/11

再把保鲜膜去除就行了

步骤 10/11

均匀的码放到烤盘上，烤箱提前预热180度上下火中层烤20分钟。

步骤 11/11

出炉了。

小贴士：

1，大家可以自己再酌情控制粉量，不同的面粉吸水性不同。 2，杏仁片也可以少放点，我这个就有点多了。

菜谱标签：烤小吃烤箱一家三口无水印甜

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