步骤 1/6
牛肉洗净切成丁，一勺生抽，两勺老抽，一勺白胡椒粉，生粉少许，红酒少许，拌匀腌制半小时
浓情牛肉粒
VIP唯爱BIGBANG33084
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美食故事
女儿参加夏令营从美帝国回来，为了让她的胃有个过渡，整了个中餐西式做法
食用材料
牛腱子
500g
蘑菇
两个
生抽、老抽
适量
红酒
适量
蒜瓣
少许
黄油
适量
洋葱
半个
步骤 2/6
黄油放平底锅融化后，将切片蘑菇放入锅中小火煎熟，颜色变深蘑菇变软即可取出。
步骤 3/6
加黄油，融化后放入洋葱粒蒜瓣煎香，要能闻到香味的那种香哈
步骤 4/6
将腌制好的牛肉粒倒入锅中，和洋葱粒一起煸炒，中大火三分钟就差不多了，时间长了肉会老，倒少许红酒，咸淡根据调味情况自己调整，需要的话可以加一点点生抽。
步骤 5/6
之前做虾仁蒸蛋还留了一点点青豆，用来装饰一下
步骤 6/6
这样炒出来的牛肉粒有黄油的香浓，吃几粒可以加一些蘑菇和青豆的调味，总体中和解腻，大人小孩都很喜欢
小贴士：
牛肉粒需要提前腌制，如果喜欢黑椒口味，也可以最后起锅前撒一些黑胡椒粉调味
