步骤 1/5
猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用
红烧猪尾巴
啵啵虎
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食用材料
猪尾巴
500g
葱
半根
姜
3片
蒜
3瓣
冰糖
1大勺
老抽
1小勺
生抽
1大勺
桂皮
1块
八角
2个
陈皮
2片
料酒
1勺
香叶
2片
步骤 2/5
锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色
步骤 3/5
迅速加入葱姜蒜炒香
步骤 4/5
加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入
步骤 5/5
大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精。装盘
