步骤 1/7
猪肉洗干净，去掉筋膜，切成麻将大小的块。
猪肉松
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美食故事
做给儿子吃的猪肉松。
食用材料
纯瘦肉或者里脊肉
500g
生抽
5g
生姜片
3片
盐
3g
糖
16g
芝麻油
5g
冷水
适量
料酒
半勺
步骤 2/7
放入高压锅，加入没过肉的水，放入三片姜片，放入料酒，大火煮开，慢慢锅里有血末了，撇干净。盖上盖子，大火上汽，小火5分钟。
步骤 3/7
让高压锅闷着慢慢没汽，用漏勺把肉捞出来，放篮里沥干水份。
步骤 4/7
用擀面杖把肉压碎。
步骤 5/7
在用手撕的更碎点。也可以用破壁机打打。
步骤 6/7
把肉丝放入面包机桶里，放入所有调料，开一次果酱功能，如果还不干松，可以再来半个果酱功能的时间。
步骤 7/7
倒出来，晾凉，装瓶里。
小贴士：
如果不吃放冰箱保鲜，最好一个星期吃完。自己做的没有防腐剂，很容易就坏，特别是夏天气温高。小宝宝吃可以什么调料都不放，在破壁机里打的更碎点。刚出炉的猪肉松，满满的香，做肉松面包、蛋黄酥等都是很好的。一样的步骤可以换成鸡肉、牛肉之类，可以加芝麻。随便怎么整都好吃！*^_^*
