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小兔肉松包

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美食故事

快六一了，幼儿园要在那天带宝贝们去郊游，让家长准备零食之类的，正好试试新烤箱，做一些造型小面包给孩子带去，自己做的面包，放心又健康！

食用材料

高粉 210g 牛奶 125ml 葵花子油 25g 鸡蛋 1个盐 1.5g 糖 20g 酵母粉 2g 肉松适量

步骤 1/20

除肉松外，所有材料混合揉出薄膜，温暖处发酵至两倍大

步骤 2/20

发好的面团轻按排气

步骤 3/20

分割出9份，每份35克的小面团，大约剩40克的面团备用，用来做兔耳朵

步骤 4/20

取一份面团擀成圆饼，放入肉松包好收口捏紧

步骤 5/20

全部包好揉圆放入模具，放温暖湿润处发酵至满模，我放烤箱发酵的，烤箱放碗热水，35-38度发酵40分钟

步骤 6/20

发酵期间做兔耳朵，把剩余的40克面团分成18份

步骤 7/20

取一份擀成长条

步骤 8/20

顺长的一边卷起，搓匀

步骤 9/20

对折成耳朵，做好一对

步骤 10/20

二发好后把耳朵用水粘合在如图位置

步骤 11/20

表面刷蛋液

步骤 12/20

放入预热好的烤箱

步骤 13/20

160度20分钟即可，上色及时盖锡纸

步骤 14/20

出炉

步骤 15/20

用色素笔画出表情即可

步骤 16/20

可爱的小兔面包哦

步骤 17/20

萌萌嗒

步骤 18/20

可以分别装入小袋，便于携带

步骤 19/20

为孩子做起来

步骤 20/20

玩张图

菜谱标签：下午茶烤甜一家三口大众人群烘焙

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